与一うどんにも使われている粉。 ピザの生地などにするとサクッとした食感になります。
●材料（4人分） 〈だんご〉 小麦粉 200ｇ 水 200㏄ 〈汁〉 だし汁 900㏄ 醤油 大さじ３ みりん 大さじ２ 酒 大さじ１ 〈具〉 大根 １／４本 人参 … 続きを読む →
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こだわり
与一うどんにも使われている粉。
ピザの生地などにするとサクッとした食感になります。