●材料（4人分）
〈だんご〉
- 小麦粉 200ｇ
- 水 200㏄
〈汁〉
- だし汁 900㏄
- 醤油 大さじ３
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ１
〈具〉
- 大根 １／４本
- 人参 １／２本
- しいたけ ３個
- ごぼう １本
- 長ネギ １本
●作り方
- 大根・人参・しいたけ・ごぼう・長ネギをお好みの大きさに切る。
- 鍋にだし汁・①を入れ具が柔らかくなるまで煮る。
- ②に醤油・みりん・酒を入れ、味を調える。
- ボールに小麦粉・水を入れよく混ぜ合わせ生地を作る。
- 沸騰した③に生地をスプーンで入れる。（100円～500円玉くらい）
- 少し煮込んだら、出来上がり。